Apfel-Buttermilch-­Speise

0,3 l Buttermilch,
1 großer oder 2 kleine Äpfel,
4 Sch. Weizenbrot,
80 g Zucker,
Zimt

Geschälte in Würfel geschnittene Äpfel in Buttermilch kurz aufko­chen, in die heiße Masse den Zucker und Weißbrotwürfel unterrüh­ren, in Gläser (Weingläser) einfüllen. Die gut gekühlte Speise vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.